Recette de l'ail mariné

étape 1

Peler les gousses d'ail.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
Y faire blanchir les gousses d'ail pendant 1 minutes et les égoutter.
Changer l'eau et renouveler l'opération. 

étape 2

Faire bouillir le vinaigre avec 300 ml d'eau.
Y plonger les gousses d'ail pendant 3 minutes.
Les égoutter. 

étape 3

Déposer les gousses d'ail dans un pot de confiture avec la tige de romarin et les grains de poivre.
Couvrir d'huile d'olive.

Entreposer au frais et laisser mariner pendant au moins 2 jours avant de déguster.