Recette de l'ajo blanco

Article mis à jour le
  • facile
  • assez facile
  • moyen
  • difficile
  • expert

Ajo blanco
Ajo blanco


étape 1

Mettre la mie de pain à tremper dans de l'eau pendant 15 minutes. L'essorer avec les mains.

étape 2

Peler et dégermer la gousse d'ail.

étape 3

Dans un blender, mixer la mie de pain, l'ail, les amandes, l'huile, le vinaigre et la moitié de l'eau.

étape 4

Mixer de façon à obtenir un mélange très homogène et onctueux. Ajouter le reste de l'eau et mixer de nouveau.

étape 5

Saler au goût.

étape 6

Réserver au frais pendant au moins deux heures avant de servir.