Apple crumble

Eplucher les pommes et les couper en quartiers puis en lamelles.
Faire fondre 40g de beurre dans une poêle.
Ajouter les pommes, les raisins, la cannelle et le sucre.
Faire cuire 20 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.

Beurrer un moule à gratin.
Verser la préparation dans le moule.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).

Couper le reste de beurre en morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre.
Travailler la pâte avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse qui s'émiette.

Répartir le crumble sur l'ensemble de la préparation.
Mettre au four pendant 15 minutes.

Baisser le thermostat en fin de cuisson à 150°C (thermostat 2).

Servir chaud avec de la crème fraîche très froide.