Recette des beignets de calmars
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étape 1
Couper le citron en quartiers.
Couper les blancs de calmars en rondelles d'environ 1 cm. Réserver.
Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Verser la bière petit à petit en fouettant.
étape 2
Faire chauffer l'huile à 180 °C.
Tremper les calmars en petites quantités dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les égoutter sur du papier absorbant et les déguster immédiatement avec quelques gouttes de jus de citron.