Recette du cheese cake aux cerises et au speculos

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Ingrédients : crème fraîche

cheese cake aux cerises
cheese cake aux cerises
Un dessert digne des plus grands chefs pâtissiers ! Votre gâteau repose sur un lit de spéculos émiettés et les cerises fondent en bouche.


étape 1

Écrasez les spéculos dans le mortier jusqu'à obtenir une poudre grossière.

étape 2

Faites fondre le beurre au micro-ondes puis versez-le sur les spéculos.

étape 3

Tapissez le fond du moule à manquer avec le mélange obtenu.

étape 4

Enfournez à 200° pendant 10 min puis réservez.

étape 5

Dans un saladier, battre les oeufs puis ajoutez le fromage frais, la crème fraîche, le sucre et la vanille liquide. Mélangez délicatement.

étape 6

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez-y les cerises dénoyautées puis versez le tout sur le "tapis" de spéculos cuit.

étape 7

Faites cuire au four à 180° pendant 25 min.

étape 8

Laissez refroidir avant de déguster.