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Apprendre à peler un poivron
Le poivron se consomme cuit, avec ou sans la peau. Cependant, la peau peut parfois causer quelques ballonnements désagréables. Voici une méthode facile pour peler vos poivrons.
Posez le poivron sur une plancha ou dans une poêle chaude.
La peau va gonfler et se craqueler.
A noter : vous pouvez également passer le poivron 20 minutes au four à 200°C.
Attendez qu'il soit bien coloré en noir sur toutes ses faces.
Enfermez le poivron dans du film alimentaire. De cette manière, il va conserver un goût fumé.
Attendez 10-15 minutes avant d'ouvrir le film alimentaire. Le poivron a refroidi et il vous suffit de gratter la peau avec un couteau.
Votre poivron est prêt à être émincé : vous pourrez l'utiliser pour cuisiner une escabèche (poivron mariné dans de l'huile d'olive), une salade ou une omelette.
Retrouvez en vidéo cette technique pour peler un poivron sur MinuteFacile.com :
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