Recette de la confiture de figue
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étape 1
Découper le fruit
Rincer les figues et les sécher. Couper les pédoncules. Couper les fruits en 4.
étape 2
Cuisson de la figue
Mettre les quartiers de figues dans la marmite. Ajouter le sucre et le jus de citron puis laisser reposer pendant 12 heures.
Mélanger, porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes à feu vif la préparation, en remuant régulièrement.
A savoir : votre confiture est prête si une goutte de jus versée sur une assiette inclinée forme une perle. Dans le cas contraire, prolonger la cuisson par tranches de 5 minutes.
étape 3
Mise en pot
Verser la préparation dans des pots stérilisés. Fermer les pots, les retourner et les laisser refroidir.