Recette de la confiture de kiwi

Confiture de kiwi
Confiture de kiwi
Anciennement nommé "groseille de Chine", le kiwi et sa saveur acidulée vont réveiller vos sens. Nous vous proposons la recette de la confiture de kiwi.


étape 1

Peler les kiwis. Les couper en 4 dans la hauteur puis en petits morceaux.

Ajouter le sucre et mélanger.

Laisser reposer pendant 2 heures.

étape 2

Mettre le faitout sur le feu et porter à ébullition. Faire cuire pendant 10 minutes à feu vif en remuant régulièrement.

La confiture est prête lorsqu'une goutte de jus versée sur une assiette inclinée forme une perle. Dans le cas contraire, prolonger la cuisson par tranches de 5 minutes.

 

étape 3

Verser dans des pots ébouillantés. Fermer les pots, les retourner et les laisser refroidir.