Cultiver des plantes médicinales

Gingko biloba
Gingko biloba
Il existe un grand nombre de plantes qui entrent dans la catégorie des "simples", autre nom des plantes médicinales. Beaucoup sont d’origine locale, donc faciles à acclimater au jardin. Toutefois, il est important de connaître les besoins de chacune d’elles et de bien prendre soin des cultures.


Généralités sur les plantes médicinales

La culture des plantes médicinales doit impérativement obéir à certaines règles :

  • le choix strict de la région de culture au sol et au climat le plus adapté au développement optimal de chaque plante ;
  • la nécessité d'une parfaite maîtrise de la culture, afin de garantir son développement harmonieux et l'absence de tout élément étranger, ce qui sous-entend l’absence de tout traitement chimique.

Commencez par choisir des plantes médicinales et des herbes pour savoir quelles sont celles qui correspondent le mieux à vos besoins et qui seront susceptibles de s'épanouir dans votre environnement. Certains nécessitent plus de soins que d'autres, donc il est préférable de savoir quel est l'entretien quotidien nécessaire pour chacune.

Espèces communes de plantes médicinales

Camomille romaine (Chamaemelum nobile)
Camomille romaine (Chamaemelum nobile)

Il existe un très grand nombre de plantes médicinales d’origine européenne ou plus lointaine qui peuvent être cultivées dans nos jardins. Certaines sont d’ailleurs des plantes condimentaires ou des légumes.

Voici une liste non exhaustive de ces plantes ainsi que de leurs indications thérapeutiques dans les pharmacopées traditionnelles.

EspècePartie de la plante utiliséePrincipales indications
Absinthe (Artemisiae absinthium)Feuilles ou sommités fleuriesTroubles de la digestion
Ail blanc (Allium sativum)BulbesHypertension
Alchémille (Alchemillae vulgaris)Plante entièreTroubles digestifs
Anis (Pimpinella anisum)Fruits (graines)Troubles digestifs
Arnica (Arnica montana)FleursCoups, "bleus", foulures
Artichaut (Cynara scolymus)FeuillesTroubles du foie
Aubépine (Crataegus laevigata)Feuilles, fruits (baies) et fleursTroubles cardiaques
Badiane ou Anis étoilé (Illicum verum)Fruits (graines)Troubles digestifs
Ballote (Ballota nigra)Sommités fleuriesTroubles nerveux
Bardane (Arctium lappa)Racine fraîche, feuillesTroubles de la peau
Boldo (Pneumus boldus)FeuillesTroubles du foie et de la digestion
Bouillon-blanc ou molène (Verbascum thapsus)FleursToux, bronchite
Bouleau (Betula pendula)FeuillesTroubles urinaires
Bourdaine (Rhamnus frangula)EcorceConstipation occasionnelle
Bourrache (Borago officinalis)Feuilles, fleurs et graines (huile)Dermatite, eczéma, règles douloureuses
Cassis (Ribes nigrum)FeuillesRhumatismes, piqûres d’insectes
Grande camomille ou partenelle (Tanacetum parthenium)Fleurs, feuillesMigraines, douleurs
Camomille romaine (Chamaemelum nobile)FleursTroubles digestifs, stress, eczéma, psoriasis, cheveux abîmés
Camomille vraie ou matricaire (Matricaria recutita)FleursTroubles digestifs
Centaurée (Centaurium erythraea)FleursTroubles digestifs
Chardon-marie (Silybum marianum)FruitsTroubles du foie
Chêne (Quercus robur)EcorceTroubles digestifs, inflammations des muqueuses
Consoude (Symphytum officinale)Feuilles et racinesCoups, foulures
Coquelicot (Papaver rhoeas)FleursTroubles digestifs, du sommeil
Cyprès (Cupressus sempervirens)Fruits (cônes)Insuffisance veineuse, hémorroïdes
Echinacée (Echinacea angustifolia)Parties aériennes fraîches, racinesInfections
Églantier ou cynorrodhon (Rosa rugosa)Faux-fruitsRhume, refroidissements
Epilobe (Epilobium parviflorum)Plante entièreProblèmes liés à la prostate
Eucalyptus (Eucalyptus globulus)FeuillesSinusite, toux, bronchite, rhume
Fenouil (Foeniculum vulgare)Fruits (graines)Troubles digestifs
Fragon (Ruscus aculeatus)Racines (rhizome)Insuffisance veineuse
Frêne (Fraxinus exelsior)Ecorce et feuillesGoutte, rhumatismes
Gattilier ou arbre au poivre (Vitex agnus-castus)FruitsRègles douloureuses, ménopause
Genièvre (Juniperus communis)BaiesTroubles digestifs
Gentiane jaune (Gentiana lutea)RacineTroubles digestifs
Ginkgo (Ginkgo biloba)FeuillesTroubles liés au vieillissement (mémoire, concentration, anxiété)
Ginseng (Panax ginseng)RacineFatigue psychique ou physique
Girofle (Syzygium aromaticum)Boutons floraux ("clous de girofle")Troubles digestifs, maux de dents
Guimauve (Althaea officinalis)RacineToux, bronchite, aphtes
Hamamélis (Hamamelis virginana)Feuilles ou racineHémorroïdes, coups et blessures
Harpagophytum ou griffe du diable (Harpagophytum procumbens)RacineRhumatismes, lombalgies
Houblon (Humulus lupulus)Fleurs (cônes)Troubles du sommeil, anxiété
Hysope (Hyssopus officinalis)Sommités fleuriesTroubles digestifs, bronchite
Lavande (Lavandula angustifolia)Fleurs séchéesAnxiété, nervosité ; plaies
Marronnier d'Inde (Aesculus hippocastanum)Ecorces ou grainesJambes lourdes, œdèmes, varices, hémorroïdes
Mélilot (Melilotus officinalis)Feuilles et tigesJambes lourdes, insuffisance veineuse
Mélisse (Melissa officinalis)FeuillesTroubles du sommeil, anxiété, troubles digestifs
Menthe poivrée (Mentha piperata)FeuillesTroubles digestifs
Millepertuis ou herbe de la Saint-Jean (Hypericum perforatum)FleursDépressions légères à modérées
Myrtillier (Vaccinum myrtillus)FruitsDiarrhée, gastro-entérite, jambes lourdes et varices
Olivier (Olea europaea)FeuillesHypertension, cholestérol
Onagre (Oenethera biennis)Fruits (graines)Règles douloureuses ; eczéma, dermatites
Orthosiphon (Orthosiphon aristatus)FeuillesInfections bactériennes
Ortie (Urtica dioica)Feuilles et racinesTroubles urinaires, cystites ; cheveux abîmés
Oseille (Rumex acetosa)Feuilles, tige, racinesIrritations cutanées, constipation, piqûres d'insectes
Passiflore officinale (Passiflora incarnata)Fleurs, feuilles, tigesTroubles du sommeil, nervosité
Pensée sauvage (Viola tricolor)FleursEczéma, psoriasis
Piloselle (Hieracium pilosella)Plante entière fraîcheRégime amincissant
Pissenlit ou dent-de-lion (Taraxacum offinalis)Feuilles et/ou racinesTroubles gastro-intestinaux
Plantain (Plantago major)Racines, feuilles, grainesAsthme, bronchite, toux, piqûres d’insectes
Potentille (Potentilla erecta)RhizomesDiarrhées
Pourpier (Portulaca oleracea)FeuillesTroubles cardio-vasculaires, du système nerveux
Prêle (Equisetum arvense)Parties aériennesTroubles urinaires, articulaires
Radis noir (Raphanus sativus)RacineTroubles digestifs, insuffisance hépatique, coups de soleil
Réglisse (Glycyrrhiza glabra)RacinesToux, acidité gastrique
Reine des prés (Filipendula ulmaria)Sommités fleuries et feuillesRhumatismes, fièvre, acidité gastrique
Sauge officinale (Salvia officinalis)FeuillesTroubles de la ménopause, de la digestion, transpiration excessive
Saule blanc (Salix alba)ÉcorceFièvre, refroidissements, rhumatismes, douleurs, mal de dos
Scutellaire (Scutellaria baicalensis, S. lateriflora)Parties aériennesAnxiété, stress, fatigue nerveuse, insomnie
Séné (Cassia angustifolia)Feuilles et fruitsConstipation, hémorroïdes
Souci (Calendula officinalis)FleursCoups, "bleus", foulures
Sureau (Sambucus nigra)Fleurs et baiesFièvre, toux, refroidissements
Thym serpolet (Thymus serpyllum)Feuilles, fleurs et extrémités des tigesToux, maux de gorge
Tilleul (Tiliae platyphyllos, T. cordata)FleursFièvre, refroidissements, troubles du sommeil
Valériane (Valeriana officinalis)Racines (rhizomes)Troubles du sommeil, anxiété
Verveine officinale (Verbena officinalis)FeuillesMigraine, rhumatismes, fatigue
Verveine citronnelle (Aloysia triphylla, syn. A. citriodora)FeuillesNervosité, stress
Vigne rouge (Vitis vinifera)FeuillesTroubles de la circulation veineuse, varices…

A noter : les plantes toxiques ne sont pas mentionnées dans cette liste. Vous pouvez les cultiver mais uniquement dans un but ornemental. Certaines sont particulièrement dangereuses (belladone, digitale, laurier rose…). Ne consommez jamais aucune partie de ces plantes qui peuvent causer des troubles sévères et même la mort, quelle que soit la quantité absorbée. Attention aussi à vos enfants, surveillez-les en enseignez-leur les dangers de ces plantes. Même les plantes a priori anodines comme le lierre sont toxiques.

Plantation et entretien des plantes médicinales

Sélectionnez un endroit approprié au jardin. Pour la plupart, il faudra beaucoup de soleil tandis que d'autres auront besoin de la mi-ombre. Il est important de savoir quelles plantes sont cultivées pour bien se préparer.

Certaines plantes doivent être cultivées à l'intérieur jusqu'à ce qu'elles soient assez grandes pour survivre à l'extérieur. Le cas échéant, il sera nécessaire de semer les graines ou d’effectuer des boutures et de les planter.

L'ajout de compost végétal peut accélérer leur croissance et à améliorer leur santé, ce qui est particulièrement important si la plante transférée est issue de boutures ou de division.

En général, les plantes médicinales prospèrent avec de petits arrosages quotidiens et des températures modérées. Il sera nécessaire de retirer les pots des rebords de fenêtre ensoleillés tous les jours si l'ombre partielle est nécessaire.

Informez-vous de la période de floraison et n’enlevez pas des parties de la plante qui empêcherait leur croissance ou leur renouvellement. Entretenez les plantes tant qu’elles en auront besoin.

Récolte et conservation des plantes médicinales

Tilleul pour infusion
Tilleul pour infusion

On utilise différentes parties de la plante :

  • les feuilles (menthe, verveine, sauge…) ;
  • les fleurs (tilleul, camomille, lavande...) ;
  • les graines (bourrache, anis...) ;
  • les racines (plantain, radis noir...) ;
  • l’écorce, s’il s’agit d’un arbre, (saule...).

Attention : si les plantes médicinales s’utilisent presque toujours sous forme séchée, il est toutefois indispensable de cueillir des parties de plantes fraîches : fleurs nouvelles, feuilles vertes et odorantes et mise à fruit récente (graines récemment produites). Après avoir fait sa récolte dans son jardin de plantes médicinales, feuilles et fleurs doivent être séchées dans un lieu sec et bien aéré. Afin de préserver toute l'activité de la plante, il est également indispensable de conserver les plantes séchées dans des récipients hermétiquement fermés, qu’ils soient en carton ou en verre (évitez le plastique).

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