éléments de base de l'alimentation
Eau : un besoin vital
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Le corps humain adulte est constitué de plus de 60% d'eau.
Sels mineraux : leur rôle
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Comme les vitamines, les sels minéraux sont indispensables à la vie.
Oligo-éléments
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Les oligo-éléments sont des minéraux essentiels à la vie d’un organisme.
Les oligo-éléments : leur rôle
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Chez l'homme, ces éléments minéraux sont présents à une dose inférieure à 1 milligramme par kilo.
Vitamines hydrosolubles et liposolubles : leurs rôles
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Les vitamines se classent en deux catégories : les hydrosolubles et liposolubles.
Vitamines et sels mineraux : à quoi servent-ils ?
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Indispensables au fonctionnement de l'organisme, les vitamines participent aux échanges vitaux.
Lipides, acides gras saturés et acides gras trans
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Les lipides ou graisses constituent la troisième grande classe de nutriments.
Cholestérol
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Le cholestérol joue un rôle indispensable dans les processus biochimiques de l´organisme.
Protéines : les principales origines
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Les protéines sont essentielles au fonctionnement du corps.