Faire un bouquet garni

Composer un bouquet garni
Composer un bouquet garni
Les compositions du bouquet garni varient selon vos envies et donnent à vos plats une touche de saveurs naturelles.


étape 1

Égalisez le haut du poireau et coupez-le dans la longueur.
Conservez uniquement les feuilles très vertes.

étape 2

Assemblez le céleri, le thym, le laurier et le persil dans votre main. Puis, enroulez les verts de poireaux autour.

étape 3

Ficelez solidement votre bouquet avec la ficelle : enroulez la corde plusieurs fois et faites un nœud.

étape 4

Coupez vote ficelle de manière à laisser un long morceau. De cette manière, vous pourrez l'attacher à votre casserole et retirez le bouquet garni avant de servir votre plat.