Faire de la pâte de pistache maison

Faire de la pâte de pistache maison
Faire de la pâte de pistache maison
La pâte à pistache sert généralement d’ingrédient à pâtisserie telles que des macarons ou des financiers. Encore faut-il savoir comment la façonner.


étape 1

Broyez les pistaches au  mixeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre fine.

Intégrez les amandes en poudre et mixez à nouveau.

étape 2

Dans une petite casserole, faites fondre le sucre avec l’eau.

Laissez bouillir quelques instants puis intégrez le mélange dans le mixer avec l’huile et l’extrait d’amande amère.

étape 3

Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange bien crémeux.

Conservez de préférence dans un bocal en verre.



Recette issue du blog Complètement Toquée