Fondant aux marrons et au chocolat
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
Mots clés : beurre | cacao | crème de marron | farine | oeuf | sucre glace | entremets | gâteaux | recettes desserts | creme | noel | recette noël | cuisine creme
Difficulté :
Budget :
Préparation :
Cuisson :
Nombre de personnes :
Temps total :
1 h 10 mn
Pour compléter votre lecture :
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Fondant aux marrons et au chocolat
Pour 6 personnes :
- 100 g de beurre ;
- 3 oeufs ;
- 500 g de crème de marrons ;
- 2 grosses cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré ;
- 80 g de farine ;
- sucre glace pour le décor.
1
Préchauffer le four à 180° C.
2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3
Faire fondre le beurre. Le mélanger avec la crème de marrons et les jaunes d'oeufs.
4
Ajouter la farine et le cacao. Mélanger.
5
Monter les blancs en neige. Les incorporer à la préparation aux marrons.
6
Verser la pâte dans un moule beurré. Enfourner pendant 50 minutes.
7
Laisser refroidir et démouler.
Beaucoup plus rapide et simple à préparer qu'une bûche traditionnelle, ce fondant plaît généralement beaucoup grâce à sa saveur délicate et sa texture onctueuse. N'hésitez pas à le décorer avec des brisures de marrons glacés et du sucre glace. Servez-le éventuellement avec une crème anglaise.
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