Recette du gaspacho de concombre au citron vert
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
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Mots clés : citron vert | concombre | gousse d'ail | huile d'olive | sel | yaourt nature | entrées froides | soupes | recettes entrées | cuisine
Difficulté :
Budget :
Préparation :
Nombre de personnes :
Temps total :
30 mn
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Gaspacho de concombre au citron vert
Pour 4 personnes :
- 1 petit concombre
- 2 yaourts nature ;
- 1 gousse d'ail ;
- 1 citron vert ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- sel.
1
Couper le concombre en petits morceaux.
2
Les mettre dans une passoire, les saupoudrer de sel et les laisser dégorger pendant 30 minutes.
3
Rincer abondamment et Egoutter.
4
Peler et dégermer l'ail.
5
Presser le citron vert.
6
Mettre les concombres dans le bol d'un mixeur avec les yaourts, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron vert.
7
Mixer jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
8
Réserver au frais et servir bien froid.
