Gastronomie
Dans le domaine de la cuisine, une distinction très stricte existe entre gastronomie et cuisine « classique ». La gastronomie c’est la cuisine vue comme un art, ceux qui la pratiquent recherchent le goût ultime, la perfection plutôt que de simplement satisfaire les besoins vitaux de leurs hôtes.
A la fois art, luxe mais aussi culture à part entière, la gastronomie impose une façon de cuisiner, perfectionniste, un apprentissage long pour celui qui veut la pratiquer et une dégustation répondant à certains codes. Ainsi, la présentation des plats doit être particulièrement raffinée, tout comme le choix de la boisson – du vin principalement – l’accompagnant et le service.
Sur Pratique.fr, les gastronomes ne sont pas en reste. Recettes, aliments, nos experts vous expliquent tout. Composante importante des recettes les plus raffinées, les champignons tels que les truffes, les cèpes ou les morilles ne devraient ainsi plus avoir de secrets pour vous.
