Gâteau breton
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
Mots clés : beurre demi-sel mou | farine | oeufs | rhum | sucre en poudre | cuisine traditionnelle | gâteaux | recettes desserts | type de cuisine | cuisine
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Gâteau breton
Gateau Breton pour 6 personnes :
- 250 g de farine ;
- 200 g de beurre demi-sel mou + 1 grosse noix pour le moule ;
- 200 g de sucre en poudre ;
- 2 oeufs + 1 jaune ;
- 2 cuillères à soupe de rhum.
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Dans un saladier, malaxer le beurre avec une spatule en bois pour le rendre crémeux.
3
Ajouter le sucre et mélanger pour obtenir une consistance toujours crémeuse.
4
Ajouter les oeufs et le rhum, bien mélanger, puis ajouter la farine et mélanger de nouveau.
5
Etaler et lisser cette pâte dans un moule à manqué d'environ 25 cm de diamètre bien beurré.
6
Battre le jaune d'oeuf dans un bol et en badigeonner la pâte avec un pinceau.
7
Dessiner des croisillons avec les dents d'une fourchette.
8
Enfourner pendant 40 minutes.
9
Laisser refroidir.
Ce gâteau se conserve pendant plusieurs semaines et il devient même meilleur au fil du temps.
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