Gâteau moelleux banane noix de coco
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
Mots clés : banane | beurre | farine | lait | levure chimique | noix de coco râpé | oeuf | rhum | sucre | desserts aux fruits
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Gâteau moelleux à la banane et à la noix de coco
Pour 6 personnes :
- 4 oeufs ;
- 130 g de sucre ;
- 100 g de beurre fondu ;
- 200 ml de lait ;
- 2 cuillères à soupe de rhum ;
- 150 g de farine ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 100 g de noix de coco râpée ;
- 3 bananes très mûres.
1
Préchauffer le four à 180° C.
Fouetter le sucre et les œufs pour obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter le rhum, le lait et le beurre. Mélanger.
Ajouter la noix de coco, la farine et la levure. Mélanger.
Couper les bananes en rondelles. Les ajouter à la préparation précédente. Mélanger.
2
Verser la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré.
Enfourner pendant 40 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
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