Gâteaux

Réalisez de délicieux cookies croustillants au citron ! Malheureusement méconnu du grand public, les cookies au citron sont une alternative gourmande du cookie au chocolat et des desserts citronnés. Avis aux amateurs !...

Voici l'indispensable recette du Kouglof Le Kouglof est une spécialité alsacienne que l’on doit à la guerre de 1870 et plus particulièrement à l’Allemagne du Sud. Sorte de brioche aux amandes et aux raisins secs, il est idéal pour un buffet de fête....

Ces cookies très originaux sont ultra croustillants grâce aux Kellogg's All-Bran. Plus original que son homologue au chocolat, le cookie aux fruits secs et aux céréales assurent auprès de vos amis un succès assuré....

Des gros cookies moelleux, parfaits pour le goûter ou même le petit déjeuner. Grand classique de la cuisine sucrée, le american cookie au chocolat, bien que traditionnel, reste l’un des plus prisé des petits chefs en herbe. En voici la recette....

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger soigneusement le beurre, ... Pour faire plaisir aux enfants et pourquoi pas aux plus grands, cette recette originale de cookies à la confiture de lait et aux noix rend vos goûters plus légers. Ils sont aussi excellents avec le café de fin de repas....

Débutez par préchauffer le four à 180 °C, ... Ce gâteau, courtoisie de nos amis transatlantique, peut paraître compliqué à la vue de son cœur fondant et sa carapace croustillante. C’est pourquoi beaucoup renoncent à le cuisiner eux-mêmes. Il n’en est rien, en voici la preuve....

Un gâteau simple à réaliser, délicieux, qui permet de révéler toutes les saveurs du café. Préférez donc un café de qualité. Très rapide à préparer et économique, ce gâteau au café est un dessert élégant et réputé. Servi individuellement ou dans un grand plat, il vous fournira de quoi rester éveillé lors des éternels débats de fin de repas !...

Beurrez les alvéoles de vos moules à madeleines. Véritable bonheur des grands comme des petits, ces madeleines sont rehaussées d’un léger arôme d’orange pour arrondir son goût. On en pleurerait presque....

Dans une casserole, mélangez la crème, le lait, le sucre et le sucre vanillé. Mêlant le sublime de la recette italienne de la panna cotta et de l’agar agar japonais, ce dessert aux framboises constitue une fin idéale pour un repas dépaysant....

Dans un saladier, préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine, ... Les Bretons peuvent être fiers, puisque c’est à eux que l’on doit cette recette de crêpes aux pommes de Fouesnant faites maison. Un dessert des plus simples qui vous ramènera en enfance. Kalon digor !...

Pelez les pommes, coupez-les en lamelles après avoir éliminé le centre, ... Pour impressionner vos amis avec de la pâte à crêpes, rien de plus facile. Le gâteau de crêpe est facile et rapide à faire. Bien-sûr, vous pourrez faire varier les accompagnements....

Dans un saladier, cassez les oeufs en ne conservant que les jaunes... Cet envoûtant alliage de gâteau à la fine champagne et de crème pâtissière aromatisée au café est une véritable pépite de la pâtisserie yéménite. A la fois chic et léger, le moka à la fine champagne enchantera vos convives et illuminera votre tablée....

Râpez 150 g de chocolat à l'aide d'un couteau... Contrairement à ce que l’on pense, la mousseline au chocolat est plus utilisée comme ingrédient relatif à d’autres desserts qu’en dessert proprement dit....

Cassez les oeufs, réservez les blancs, et mélangez dans un saladier les jaunes... Sorte de baba au rhum et à la crème, ce dessert alcoolisé en forme de couronne et coiffé de fraises promet une expérience tant visuelle que digestive. Le savarin étant alcoolisé, il convient de le laisser à l’abri de trop jeunes papilles....

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers... Ce dessert très économique mettra des sourires dans vos assiettes. Sa forme en spirale ajoute une originalité certaine à ce dessert simple et savoureux avec une touche d’abricot, de fraise, ou encore de pâte à tartiner....

Râpez le zeste du citron... Ces madeleines fondantes finement citronnées vous rappelleront sûrement quelques souvenirs d’enfance. Un certain Proust en aurait déjà fait les frais… !...

Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat et le sucre dans 1/3 de verre d'eau... Essentiellement composée de chocolat et d’œuf, la marquise au chocolat livre une mousse ferme et onctueuse de chocolat pour un plaisir à chaque bouchée renouvelée. La marquise peut également être recouverte de crème anglaise, pour les plus gourmands....

Pressez le demi-citron pour en extraire le jus... La meringue à la chantilly est l’alliance parfaite du craquant et du fondant. Son cœur crémeux à la chantilly viendra en effet adoucir une meringue fondante pour un dessert des plus gourmands. Vous pourrez également l’accompagner de glace ou de sorbet....

Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue, ... Pour une petite évasion exotique, pas besoin de prendre l’avion. Le gâteau à la noix de coco ne permet certes pas d’envoyer de belles cartes postales, mais ses saveurs de coco et sa pâte savoureuse en valent sans aucun doute le détour !...

Pelez 1 kg de pommes, ôtez le coeur et les pépins, coupez-les en quartiers, ... On ne compte plus les desserts à base de pommes. Le fameux gâteau aux pommes en fait partie et permet un dessert des plus familiaux. Vos amis et convives ne seront pas en reste, puisque ce dessert facile à préparer contentera toutes les générations....