Date, lieu,
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Madame, Monsieur,
Je me permets de vous adresser ma candidature pour obtenir un poste de gérant de restaurant au sein de votre établissement [en réponse à la petite annonce parue ce jour dans [précisez]]. En effet, mes compétences et qualifications semblent être en adéquation avec le type de profil que vous dites rechercher.
Si mon expérience du métier est encore réduite, mon [précisez l’intitulé de votre diplôme. Par exemple : BTS hôtellerie-restauration options art culinaire] m’a donné l’occasion de me familiariser avec mes futures fonctions. Les stages que j’ai pu effectuer au cours de ces dernières années m’ont permis d’acquérir de solides compétences en gestion administrative. Participant activement à la gestion des stocks, à la préparation des commandes et à la comptabilité, j’ai aussi bien appris à gérer le personnel que le budget des établissements dont j’ai eu la charge.
Soucieux de répondre aux besoins des clients, je suis également capable de composer des menus et d’organiser des animations en liens avec leurs attentes. Restant conscient des impératifs concernant l’hygiène et la sécurité, j’ai bien évidemment à cœur de faire respecter les normes en vigueur par le personnel.
Motivé, diplomate et ayant un goût prononcé pour le travail en équipe, je suis prêt à m’investir pleinement dans le fonctionnement de votre établissement. J’espère avoir l’opportunité de vous exposer plus précisément les raisons de ma candidature lors d’un entretien à votre convenance.
Dans l’attente de vous rencontrer, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations les plus sincères.
[signature]