Poires au sirop
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
Mots clés : eau | jus de citron | poire | sucre en poudre | zeste de citron | astuces | fruit | cuisine fruit
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Poires au sirop
Pour 4 personnes :
- 4 poires ;
- 100 g de sucre en poudre ;
- le zeste et le jus d'½ citron ;
- ½ litre d'eau.
1
Verser l'eau dans une casserole avec le zeste et le jus du citron.
Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 10 minutes.
2
Pendant ce temps, peler les poires, les couper en 2 et ôter le cœur délicatement.
Les déposer dans le sirop et les laisser cuire pendant 20 minutes.
3
Laisser refroidir les poires dans le sirop avant de les déguster telles quelles, avec une boule de glace à la vanille et/ou du chocolat fondu.
Vous pouvez ajouter les épices de votre choix dans le sirop pour parfumer les poires :
- gousse de vanille ;
- bâton de cannelle ou de réglisse ;
- anis étoilé...
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