Ingrédient : ail
Recette des moules à la poulette
Epluchez et coupez en fines rondelles la carotte, l'oignon et l'échalote... Avec leur assortiment de légumes au vin blanc, les moules à la poulette forment un excellent repas aromatisé. Idéal avec un vin blanc (préférez la Vallée de la Loire), ce plat ravira vos convives....
Recette des crevettes au gingembre
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, et mettez à blondir sur feu doux, l'oignon haché... D’origine asiatique, ce plat doit son originalité aux mélanges de saveurs....
Recette du homard à l'américaine
Séparez avec un gros couteau la tête de la queue du homard, ... Très prisée des amateurs de fruits de mer, la recette du homard à l’américaine mélange les saveurs sucrées de la tomate et celle du cognac pour un plat des plus raffinés....
Recette des calamars à la bretonne
Lavez les calamars, et détaillez-les en lanières... Généralement préparés à l’américaine, voici une façon subtile de redécouvrir les calamars. Son accompagnement d’ails et d’échalotes apporte une saveur originale à ces encornets....
Recette des coquilles Saint-Jacques gratinées aux poireaux
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques, détachez les noix des coquilles, ... Grâce à son rien d’amertume, le poireau relève la tendresse de la coquille Saint Jacques pour vous offrir un mets tendre et riche en bouche. Vous pouvez également le servir accompagné d’un crémant....
Recette de l'araignée mayonnaise
Préparez un court-bouillon dans un grand récipient avec 2 litres d'eau, le vin blanc ... Pour les amateurs de fruits de mer, l’araignée mayonnaise reste un classique de cuisine. Voici comment préparer au mieux cet élégant plat....
