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Bouquet garni
Recette bouquet garni : Toutes les idées de recettes et conseil avec bouquet garni.
Recette du navarin d'agneau aux légumes de printemps
Un plat à composer avec des légumes nouveaux de préférence, pour davantage de saveurs.
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Recette de la poule au pot aux légumes frais
Un véritable plat complet qui évoque les recettes de grand-mère.
Recette du poulet en brique
Une cuisson magique qui permet d'obtenir un poulet moelleux et doré, en deux temps, trois mouvements, et sans salir le four.
Recette du poulet rôti au four
Préchauffer le four à 200 °C.
Recette du navarin d'agneau
Un plat de printemps : ragoût d'agneau et petits légumes.
Recette de la salade de riz au poulet
Cette salade composée est idéale pour les repas légers en été.
Recette de la purée de pois cassés
Les pois cassés sont des petits pois très mûrs fendus en deux et séchés. Ils conviennent parfaitement à la réalisation des purées et des potages.
Recette des champignons à la grecque
L'un des hors d'œuvre les plus simples à réaliser.
Recette du garbure du sud-ouest
Recette de la garbure, soupe au chou et légumes traditionnelle dans le Sud-Ouest
Recette de la salade de langoustine et avocat
Mettez les langoustines dans une grande casserole d’eau bouillante...
Recette du pot-au-feu de poissons
Versez 2 litres d'eau dans une marmite, ajoutez 2 tablettes de concentré de volailles...
Recette de la raie au vinaigre
Préparez un court-bouillon dans un faitout avec 1 litre d'eau, la carotte et l'oignon...
Recette des lisettes marinées au vinaigre
Videz soigneusement les maquereaux, lavez-les, essuyez-les avec du papier absorbant...
Recette des filets de turbot à la sauce aux truffes
Confectionnez un court-bouillon avec 1 litre d'eau, le vin blanc, le poireau...
Recette du gratin de poisson
Confectionnez un court-bouillon avec le vin blanc, 1/2 litre d'eau, les échalotes hachées...
Recette du gratin de roussette aux aubergines
Mettez les aubergines sur la grille du four, et faites cuire environ 30 minutes...
Recette des filets de saint-pierre au poivre vert
Levez les filets du saint-pierre, et conservez la tête et les arêtes...
Recette Bouillabaisse
Préparez un fumet de poisson dans un grand récipient avec 2 litres d'eau salée, ...
Recette du bar en gelée
Préparez un court-bouillon dans une poissonnière avec le vin blanc, ...
Recette du bar à la sauce mademoiselle
Préparez un court-bouillon dans une poissonnière avec 1 litre et demi d'eau...
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