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Poulet


Le poulet est une jeune volaille présente dans la composition de très nombreuses recettes sur toute la planète. En France, on l’apprécie à la crème, basquaise, en croûte de sel ou tout simplement rôti au four et délicieusement croustillant.

En Inde, il se déguste simplement cuisiné au curry ; tandoori, dans un bain d’épices ou encore tikka masala, selon une recette très populaire auprès des occidentaux.

De l’autre côté de l’Atlantique, les américains du Nord aiment préparer des nuggets de poulet, dont raffolent les enfants, tandis que plus au sud, il se prépare sous forme de fajitas, en garniture de tortillas.

Pour terminer ce tour du monde, notons qu'en Chine le poulet se cuisine souvent chop-suey et qu'au Japon on le monte en brochette yakitori. Vous découvrirez encore plus de recettes de poulet sur le site de Pratique.fr.
Poulet signifie également policier en argot, mais ce dernier ne se consomme pas !

Poulet en sauce cacahuètes

Recette du poulet en sauce cacahuètes

Du riz ou du quinoa accompagneront très bien ce plat.

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Poulet poché

Recette du poulet poché

Munissez-vous d'une grande cocotte et lancez-vous dans cette recette originale et parfumée.

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Pilons de poulet sauce teriyaki

Recette des pilons de poulet sauce teriyaki

Une recette dans le style asiatique.

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Aiguillettes de poulet au miel et à la moutarde

Recette des aiguillettes de poulet au miel et à la moutarde

Couper les blancs de poulet en lanières.

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Poulet rôti en brique en terre

Recette du poulet en brique

Une cuisson magique qui permet d'obtenir un poulet moelleux et doré, en deux temps, trois mouvements, et sans salir le four.

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Poulet rôti au four

Recette du poulet rôti au four

Préchauffer le four à 200 °C.

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Poulet en croûte de sel

Recette du poulet en croûte de sel

Un mode de cuisson qui rend le poulet ultra moelleux.

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Waterzooi de poulet

Recette du waterzooi de poulet

Découvrir la recette d'un ragoût belge.

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Yakitori

Recette Yakitori

Une recette japonaise de brochettes de viande savoureuses.

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Poulet tandoori

Recette du poulet tandoori

Une recette classique à base d'épices indiennes.

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Poulet tikka masala

Recette du poulet tikka masala

Une recette indienne devenue très populaire dans les pays occidentaux.

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Fajitas au poulet

Recette de fajitas au poulet

Une recette idéale si vous possédez un gril.

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Fajitas au poulet

Recette des fajitas de poulet grillé

Un classique de la cuisine tex-mex que vous pourrez adapter avec les ingrédients de votre choix.

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Tajine de poulet aux fèves

Recette du tajine de poulet aux fèves

Peler et hacher les oignons et l'ail...

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pastel de choclo

Recette du pastel de choclo (gratin de viande au mais)

Hachez finement les oignons et faites les revenir dans une poêle...

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Tajine de poulet au fenouil et à l'orange

Recette du tajine de poulet au fenouil et à l'orange

Dégustez ce délicieux tajine de poulet au fenouil et à l'orange.

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Chaussons de poulet aux champignons

Recette des chaussons de poulet aux champignons

Peler et hacher l'oignon et l'ail. Faire chauffer un filet d'huile d'olive...

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Nuggets de poulet

Recette des nuggets de poulet

Couper les blancs de poulet en morceaux et les mettre dans le bol d'un robot avec les oignons pelés.

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Poulet chop suey

Recette du poulet chop suey

Salez et poivrez le poulet et mettez-le à cuire I heure environ dans une cocotte...

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Poulet Atlanta

Recette du poulet Atlanta

Fendez le poulet par le dos, puis aplatissez-le fortement en brisant les articulations...

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