Recette légère de la mousse au chocolat
- |
- |
Pour compléter votre lecture :
- Questions & Réponses sur les recettes au chocolat
- Tous nos articles sur les recettes au chocolat
Recette facile de la mousse au chocolat
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 3 oeufs ;
- 100g de chocolat noir ;
- 30g de beurre ;
- 2 cuillères à soupe de sucre glace.
Séparer les blancs et les jaunes dans deux plats distincts.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
Une fois le chocolat bien ramolli, ajouter le beurre.
Incorporer les jaunes et mélanger.
Laisser refroidir quelques instants.
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter du sucre pour les raffermir.
Incorporer délicatement les blancs au mélange au chocolat.
Attention à ne pas trop brasser votre mélange.
Verser la mousse dans une jatte ou des coupes individuelles.
Conserver au frais jusqu’à la dégustation.
Pour obtenir une mousse plus légère, supprimer le beurre et suivre la recette avec 200g de chocolat et 5 oeufs.
Davantage d'idées recettes sont présentes dans notre rubrique dédiée.
Retrouvez Audrey Mercier sur Google+