Recettes à base de saumon


Très goûtu, le saumon connaît un large succès auprès des tables françaises. Découvrez donc dans ce dossier quelques recettes pour le cuisiner.



Brochettes de saumon
Brochettes de saumon

Bien que, généralement son goût suffise à ravir vos papilles, marier le saumon à d'autres ingrédients peut se révéler exquis. En rillettes, par exemple, il se déguste parfaitement avec des radis. Pour les plus audacieux, nous vous conseillons de jouer la carte "sucré-salé" en l'associant à la mangue dans un tartare, vous régalerez ainsi vos convives d'une délicieuse entrée.

Et pour ne rien gâcher, sachez qu'en plus d'être appétissant, le saumon est bon pour la santé. Riche en oméga 3 et en vitamines A et B, il contribue à la lutte contre le cholestérol et les maladies cardio-vasculaires.

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