Régime Low Carb

Principe du régime pauvre en glucides

"Low Carb" signifie pauvre en glucides (sucres). Le principe de ce régime est donc très simple : pour mincir, il s’agit de supprimer purement et simplement tous les sucres de son alimentation.

Les aliments interdits

Dans le cadre du régime Low Carb, les aliments interdits sont les suivants :

• le sucre sous toutes ses formes (sucre en poudre, miel, sirop…) ;
• tous les féculents (pain, pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses…) ;
• les fruits et de nombreux légumes ;
• les sucreries, pâtisseries, gâteaux, chocolats, boissons sucrées et autres produits contenant du sucre.

Les aliments autorisés

Contrairement aux glucides qui sont interdits, les graisses et les protéines peuvent être consommées à volonté dans le cadre du régime Low Carb. Il est donc possible de se nourrir à discrétion de :

• viande, volaille, oeufs ou poisson ;
• charcuterie ;
• fromage et produits laitiers non sucrés ;
• matières grasses (huiles, beurre, crème…).

Menus pour une journée type

Pour avoir une idée plus concrète du régime Low Carb, voici une journée de menus types :

• oeufs en omelette ;
• fromage.

• pâté de volaille ;
• steak à cheval ;
• fromage blanc.

• rondelles de chorizo ;
• saumon à l’huile d’olive en papillote ;
• yaourt nature.

Faut-il l’adopter ?

Le régime Low Carb est extrêmement monotone et restrictif. Trop riche en graisses et en protéines, il peut augmenter le taux de cholestérol et entrainer de graves problèmes cardio-vasculaires.