Recette des rillettes de maquereau fumé

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Rillettes de maquereau fumé
Rillettes de maquereau fumé
En matière de tartinade poissonnière, vous ne trouverez pas mieux que la recette des rillettes de maquereau fumé.


étape 1

Enlever la peau des filets de maquereau et les arêtes éventuelles. Les émietter grossièrement avec les doigts et les mettre dans un bol.

étape 2

Peler et hacher très finement l'échalote.

étape 3

Zester et presser le citron.

étape 4

Réserver au frais. Servir à l'apéritif avec des toasts et des légumes croquants.