Recette du rougail de mangue

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Ingrédients : gingembre, huile de tournesol, mangue verte, oignon doux, piment rouge, sel fin

Rougail de mangue
Rougail de mangue
D’origine malgache, ce plat à base de mangue épicé de gingembre et de piment peut être accommodé selon les goûts et les humeurs.

étape 1

Peler la mangue et la râper avec une râpe à gros trous.

étape 2

Peler et hacher finement l'oignon et le gingembre.

étape 3

Écraser le piment avec l'huile, le gingembre et le sel dans un mortier.

étape 4

Mélanger tous les ingrédients dans un petit saladier.

étape 5

Servir avec un cari de poisson.

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Les catégories relatives à cet article : poissons et crustacés

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