Recette des sablés au parmesan et à l'origan

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Ingrédients : beurre, eau froide, farine, origan, parmesan râpé, poivre noir moulu

Sablés au parmesan et origan
Sablés au parmesan et origan
Pour les petits gourmands, voici une recette de sablés au parmesan et à l’origan qui leur donne un goût frais et léger nous rappelant les côtes adriatiques. A consommer sans modération !

étape 1

Mélanger la farine, l'origan, le poivre et le parmesan dans un petit saladier.
Couper le beurre en dés et l'incorporer au mélange précédent du bout des doigts, de façon à obtenir un sable grossier.

étape 2

Ajouter l'eau pour former une boule de pâte homogène. La rouler en boudin, l'envelopper dans du film étirable et la mettre au congélateur pendant 30 minutes.

étape 3

Préchauffer le four à 180 °C.

étape 4

Couper le boudin en tranches d'environ 8 mm. Les disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

étape 5

Enfourner pendant 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson : les sablés doivent être légèrement dorés).

étape 6

Laisser refroidir avant de déguster.

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