Recette des sablés au parmesan et à l'origan
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
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Mots clés : beurre | eau froide | farine | origan | parmesan râpé | poivre noir moulu | entrées froides | recettes entrées | cuisine | apéritif | sable
Difficulté :
Budget :
Préparation :
Cuisson :
Nombre de personnes :
Temps total :
35 mn
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Sablés au parmesan et origan
Pour 6 personnes :
- 150 g de farine ;
- 100 g de parmesan râpé ;
- 1 cuillère à café bombée d'origan séché ;
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu ;
- 80 g de beurre ;
- 2 cuillères à soupe d'eau froide.
1
Mélanger la farine, l'origan, le poivre et le parmesan dans un petit saladier.
Couper le beurre en dés et l'incorporer au mélange précédent du bout des doigts, de façon à obtenir un sable grossier.
2
Ajouter l'eau pour former une boule de pâte homogène. La rouler en boudin, l'envelopper dans du film étirable et la mettre au congélateur pendant 30 minutes.
3
Préchauffer le four à 180 °C.
4
Couper le boudin en tranches d'environ 8 mm. Les disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
5
Enfourner pendant 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson : les sablés doivent être légèrement dorés).
6
Laisser refroidir avant de déguster.
