Recette de la salade d'hiver aux pommes

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Ingrédients : pommes

La salade d'hiver aux pommes
La salade d'hiver aux pommes
Facile et rapide, servie préférablement dans de petites verrines individuelles, cette salade d’hiver aux pommes garantie une entrée réussie pour un dîner entre amis.


étape 1

Dans un bol, émulsionner la moutarde, le vinaigre, les huiles, le sel et le poivre.

étape 2

Laver les endives et les sécher soigneusement. Creuser légèrement le coeur avec la pointe d'un couteau pour ôter l'amertume. Les couper en 4 dans le sens de la longueur, puis en morceaux.

étape 3

Laver les pommes et les couper en morceaux.

étape 4

Couper les betteraves et le comté en dés.

étape 5

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Arroser de sauce.

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