Recette de la salade italienne

Par : Audrey Mercier - pas a pas
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Difficulté :
Préparation :
Nombre de personnes :
Temps total :
20 mn

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salade italienne

Salade italienne

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • 2 cœurs de laitue ;
  • 4 grosses tomates mûres ;
  • vinaigre balsamique ;
  • 4 fines tranches de jambon cru ;
  • 4 fines tranches de fontina ou de tomme ;
  • huile d'olive ;
  • 1 gousse d'ail ;
  • quelques feuilles de basilic ;
  • sel ;
  • poivre.
1

Effeuiller, laver et essorer les cœurs de laitue. Réserver au frais.

2

Laver et essuyer les tomates.
Couper en rondelles.
Disposer les rondelles de tomates dans un plat creux. Arroser d'une cuillère à soupe de vinaigre.
Saler et poivrer.
Réserver.

3

Tailler le jambon en lamelles après avoir enlever le gras.
Retirer la croûte du fromage. Couper en bâtonnet.
Peler et ciseler l'ail.

4

Dans un bol, réaliser une vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre et l'ail.
Fouetter vivement.

5

Tapisser les assiettes d'une chiffonnade de laitue.
Disposer dessus les rondelles de tomates, les lamelles de jambon et de fromage.
Arroser avec la vinaigrette et ajouter le basilic.

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