Recette du tartare de saumon et de mangue
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
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Mots clés : citron | huile d'olive | mangue | piment d'espelette | saumon | poissons et crustacés | cuisine traditionnelle | type de cuisine | recettes plats | cuisine
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Tartare de saumon et de mangue
Pour 4 personnes :
- 3 belles darnes de saumon ;
- 1 mangue mûre ;
- 1 oignon frais ;
- 2 citrons verts
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- sel ;
- piment d'Espelette.
1
Coupez le saumon et la mangue en petits dés.
2
Pelez et hachez l'oignon finement.
3
Pressez les citrons verts.
4
Dans un petit saladier, mélangez le saumon, la mangue et l'oignon. Ajoutez l'huile, le jus des citrons, le sel et le piment d'Espelette. Mélangez puis servez.
Pour coupez le saumon plus facilement, mettez-le au congélateur pendant une trentaine de minutes.
