Tisane de Noël à l'hibiscus et aux épices
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Ingrédients pour une tisane de Noël
Tisane de Noël :
- 60 g de fleurs d'hibiscus séchées ;
- 1 orange non traitée ;
- 1 cuillère à café bombée de graines d'anis ;
- 20 g d'anis étoilé (badiane) ;
- 2 bâtonnets de cannelle ;
- 10 gousses de cardamome ;
- 6 clous de girofle.
Préchauffer le four à 100 °C.
Retirer l'écorce de l'orange avec un couteau économe. Disposer les écorces ainsi obtenues sur une grille et les faire sécher dans le four pendant 10 minutes. Les couper en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients sauf les fleurs d'hibiscus et les broyer grossièrement dans un mortier.
Les mélanger avec les fleurs d'hibiscus.
Réserver le tout dans un bocal et attendre une dizaine de jours avant de déguster.
Au moment de déguster, faire infuser pendant 5 minutes dans de l'eau portée à frémissements, filtrer et déguster.
Laissez reposer 10 jours.
La préparation de tisanes maison permet de choisir ses ingrédients et de confectionner des cadeaux gourmands originaux. Dans cette version spéciale Noël, les fleurs d'hibiscus séchées donnent une jolie couleur rose et une saveur acidulée au breuvage, tandis que les épices et aromates rappellent les parfums des fêtes de fin d'année. Vous trouverez facilement des fleurs d'hibiscus dans les magasins bios et herboristeries.