Jean-françois campet


  • Salade mâche, foie gras et poire

    Recette de la salade de mâche

    Dans un saladier déposez la salade de mâche... Voici une recette d’entrée de fête élégante. Très légèrement assaisonnée, la roquette sert de base pour assouplir le foie gras et les poires, dont les saveurs s’allient pour délivrer un plat unique et original....

  • Salade aux champignons de Paris

    Recette de la salade de champignons de paris

    Rincez ou frottez les champignons avec un linge humide... Assez facile à préparer, cette recette de champignons de Paris agrémentée de colza et de balsamique constitue une entrée idéale et luxueuse pour un repas entre amis ou collègues....

  • Salade langoustine avocat

    Recette de la salade de langoustine et avocat

    Mettez les langoustines dans une grande casserole d’eau bouillante... Grand classique des amateurs de la mer, la salade de langoustine et d’avocat, assaisonnée de citron et de condiments variés enchantera vos convives le temps d’une entrée....

  • Une purée de pomme de terre authentique

    Véritable recette de purée de pommes de terre

    Avec l’économe pelez les pommes de terre... Vous faites partie de ceux qui pensent que faire de la purée de pommes de terre signifiait juste les écraser dans votre assiette ? Cette recette est faite pour vous....

  • Gratin d'endives au jambon (c) http://www.flickr.com/photos/jlastras/

    Recette du gratin d'endives

    Dans une casserole remuez rapidement le beurre... Accompagné de sa sauce béchamel, ce gratin d’endives ravira les palais de vos convives le temps d’un repas. Régalez-vous !...

  • Salade de jambon, poivrons marinés et parmesan

    Recette de la salade de poivrons marinés au parmesan et jambon

    Pour ôter la peau des poivrons, placez-les au four... Nous devons cette recette à nos amis italiens. Repris de pays plus orientaux, elle associe la salade de poivrons grillés avec des spécialités plus locales comme le jambon et le parmesan....