Jean-Pierre Fleury

  • Caducée

    Que faire en cas de morsure de vipère ?

    Les vipères peuvent tuer ! Les vipères fuient les hommes. Dans l'hexagone, un serpent qui mesure plus de 90 cm n'est pas une vipère mais une couleuvre, il est de ce fait inoffensif....

  • Vipère Aspic

    Vie et moeurs des vipères

    En France, un serpent qui mesure plus de 90 cm n’est pas une vipère. Un prédateur qui est aussi une proie très vulnérable....

  • Combat d’étalons

    Drôle de zèbre

    Il n’existe pas deux zébres avec des rayures identiques Les zèbres sont des mammifères à sabots, proches du cheval, qui vivent uniquement en Afrique. Ces équidés, aux pelages rayés, y fréquentent des habitats ouverts allant de la montagne au désert en passant par les zones de steppe arbustive....

  • Amanite rougissante adulte © Gérard Houdou

    Amanite rougissante, vineuse, ou golmotte

    Cette amanite peut, tant elle est délicieuse, vous faire rougir de plaisir. Sa proche cousine, l’amanite panthère, elle, est un fauve qui tue sans coup férir Dans la famille des amanites 4 espèces sont potentiellement mortelles, l'amanite phalloïde, la printanière, la vireuse et la panthère....

  • Amanites tue-mouches © gérard Houdou

    Amanite tue-mouches

    Fausse oronge mais vrai poison Représentée dans les dessins animés ou les livres pour enfants, l'amanite tue-mouches est un champignon très populaire. Populaire, mais prudence, elle est toxique. C'est aussi une parfaite indicatrice pour découvrir... le cèpe de Bordeaux !...

  • Cèpe de Bordeaux - © G. Houdou

    Cèpe de Bordeaux

    Roi de l'automne, le cèpe de Bordeaux. Le cèpe de Bordeaux est sans conteste l'un des champignons les plus communs et sûrement l'un des meilleurs de nos forêts....

  • Cèpe dessiné par Mélodie Bordes

    Le cèpe de Bordeaux dans l'histoire et l'assiette

    Trucs et recettes pour manger des cèpes toute l’année. Si on demande à un enfant de dessiner un champignon, il dessine un cèpe. Ce champignon savoureux saura satisfaire vos papilles....

  • Girolles adultes

    La girolle ou chanterelle

    Tout savoir sur l’or jaune de nos sous-bois. On dit qu'elle se raréfie. On dit qu'elle est présente lors des étés pluvieux. On dit qu'elle pousse presque partout en France. On dit surtout et c'est une vérité, que la girolle est un excellent champignon. On dit, on dit......

  • Morilles adultes

    Cueillette des morilles

    Les morilles sont les premiers champignons de l’année. Ils sont relativement rares mais très appréciés. La cueillette des morilles est aléatoire et dépend de beaucoup de facteurs. La morille pousse souvent là où l'on ne s'y attend pas. Voici quelques astuces pour votre chasse à la morille....

  • Morilles - ©G. Houdou

    Morilles : tout savoir sur la morille

    La morille est facile à reconnaître cependant il existe une variété cousine très toxique. Attention à ne pas confondre ! Les morilles sont parmi les champignons les plus populaires et les plus mystérieux en France....

  • Morilles - ©G. Houdou

    Les morilles et la gastronomie

    Les morilles sont très recherchées pour leurs qualités gustatives et font le bonheur des gourmands. Mangez des morilles toute l'année, apprenez à les conserver et à les cuisiner....

  • Trompette de la mort © Gérard Houdou

    Trompette de la mort ou corne d'abondance

    En tête du top trois des champignons des bois, en compagnie des girolles et des cèpes. Aussi beau que délicat, aussi curieux que savoureux, ce champignon était autrefois nommé trompette d'amour....

  • Truffes du Périgord

    Cueillir et acheter des truffes

    Les truffes appartiennent au propriétaire des terrains où elles se trouvent. C'est grâce aux chiens, aux porcs, aux mouches et maintenant aux trufficologues que les gastronomes peuvent déguster le diamant noir....

  • Marbré de foie gras aux truffes - © Restaurant Bruno

    Les truffes et la cuisine

    La truffe est le champignon le plus recherché et le plus cher sur le marché Pour Brillat-Savarin, la truffe est le diamant de la cuisine. C'est un produit de luxe qui illumine le palais par ses saveurs extraordinaires....

  • Ammonite

    Ammonites ou les cornes d'Ammon

    La mer est basse ! … depuis longtemps … Si vous découvrez une ammonite quelque part dans la nature c'est signe qu'il y a quelques millions d'années une mer recouvrait l'endroit où vous vous trouvez....

  • Le livre de Stephen Jay Gould a contribué s’il en fut besoin à la notoriété du site de Burgess, 1991

    Burgess, un extraordinaire témoignage

    Burgess, une arche de Noé pour animaux préhistoriques La scène se situe voici 530 millions d'années, un long voyage dans le temps qui nous ramène presque à l'origine des animaux pluricellulaires. Des formes totalement disparues de nos jours peuplent les océans de cette époque dénommée Cambrien....

  • Reconstitution d’un cerf mégacéros © F.River

    Disparition du cerf géant

    Drôle de brame !...

  • Dinosaures ou pas dinosaures ?

    Dinosaures ou lézards terribles

    1 000 espèces de dinosaures connues, sûrement, encore beaucoup plus à découvrir Le terme dinosaures est souvent mal employé. Il s'agit d'un groupe zoologique qui ne contient pas tous les reptiles géants disparus....

  • Reconstitution d’un diplodocus

    Diplodocus, brachiosaure... les plus gros dinosaures

    On découvre des sauropodes tous les jours, plus longs, plus hauts, ou plus massifs. Ainsi, Supersaurus devait atteindre 34 mètres de long, Sauroposeidon culminait à une hauteur de 18 mètres et Argentinosaurus devait peser 100 tonnes....

  • Première reconstitution d’un iguanodon, Belgique 19ème siècle

    L'iguanodon et autres dinosaures à bec de canard

    L’iguanodon: un canard de 12 m de longueur armé de dents géantes Il n'y avait pas que des tyrannosaures et des diplodocus dans le grand parc du Jurassique !...