L’œuf dur
L’œuf dur procure une sensation de satiété durable. Pourquoi ? Parce qu’il est riche en protéines, un nutriment long à digérer et donc rassasiant.
Avant un dîner entre amis, n’hésitez donc pas à croquer un œuf dur. Cela vous permettra de résister aux biscuits d’apéritif très caloriques.
L’agar agar
Extrait d’une petite algue, l’agar agar est un gélifiant naturel. Il se présente sous la forme d’une poudre blanche riche en fibres qui, en gonflant dans l’estomac, aident à chasser la faim.
Sans saveur et sans odeur, vous pouvez l’ajouter à de multiples préparations : mousses de fruits, jus de légumes…
Son d’avoine
Riche en fibres solubles, le son d’avoine peut absorber plusieurs dizaines de fois son volume en eau. En gonflant dans l’estomac, il procure un effet très rassasiant.
N’hésitez pas à en parsemer vos soupes et autres potages glacés (de 1 à 4 cuillères à soupe par jour).
La pectine
La pectine est une fibre soluble présente dans la pomme qui gonfle au contact de l’eau et aide à calmer les fringales.
Vous trouverez de la pectine de pomme sous forme de gélules (en pharmacie ou magasin bio), à consommer avec un grand verre d’eau avant les repas.
La cannelle
La cannelle est riche en HCMP, une substance au nom bizarre qui aide à équilibrer le taux de sucre sanguin et donc à diminuer les fringales. Elle est aussi très riche en fibres (1 cuillère à café de cannelle = 100g de brocolis).
Une épice savoureuse à utiliser sans compter !
Les légumes
Tous les légumes sont pauvres en calories mais riches en fibres : ils aident à limiter les fringales. Pensez donc à les consommer à chaque repas, surtout les plus riches en fibres : fenouil, poireau, chou, salade…
L’eau
Elle possède un effet satiétogène immédiat. En occupant de la place dans l’estomac, l’eau évite ainsi de ressentir la sensation de faim.
La bonne idée ? Boire un grand verre d’eau en cas de petit creux et avant chaque repas !
Le konjac
Cette plante originaire du Japon contient une substance appelée glucomannane qui forme un gel végétal non assimilable dans l’estomac et permet de couper la faim.
Sous forme de bloc à découper ou de spaghettis, il se trouve en épicerie japonaise et peut s’ajouter dans tous vos plats : il ne contient aucune calorie !
Le fucus
Le fucus est une algue riche en fibres qui gonflent au contact de l’eau et remplissent l’estomac.
Vous la trouverez facilement en herboristerie ou en pharmacie. Suivez les recommandations d’usage de votre pharmacien.
Les céréales
Pain, pâtes, riz, boulgour, quinoa : les céréales sont riches en sucres lents. Assimilées doucement par l’organisme, elles permettent d’éviter les coups de pompe et les fringales.
L’astuce en plus ? Privilégier les céréales complètes, riches en fibres.