Recette de la confiture d'oignons
Publié le - Mis à jour le- Préparation :
- Cuisson :
- Nb de personnes : 6
Ingrédients : cassonade, huile, oignon, poivre, raisins secs, sel, vinaigre de cidre, vin blanc
étape 1
Peler les oignons.
Les couper en deux dans leur hauteur puis en fines rondelles.
étape 2
Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais.
Y faire revenir les oignons pendant quelques minutes, puis ajouter tous les autres ingrédients.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
étape 3
En fin de cuisson, ôter le couvercle et faire évaporer le reste de liquide à feu vif.
étape 4
Déguster tiède ou froid avec une terrine de foies de volaille ou du fromage.