Recette facile des samoussas au boeuf

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    Ingrédients : ail, boeuf haché, coriandre, cumin, curcuma, curry, feuilles de brick, huile de friture, huile d'olive, jaune d'oeuf, menthe, oignon, piment, poivre, sel

    Samoussas au boeuf
    Samoussas au boeuf
    Une recette pour cuisiner des beignets orientaux sans se prendre la tête, fourrés au bœuf et délicatement épicés.

    étape 1

    Émincez l’ail et l’oignon.

    Faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

    étape 2

    Ajoutez le boeuf haché, après 5 à 7 min de cuisson.

    Emiettez-le avec la spatule et mélangez bien.

    Assaisonnez.

    étape 3

    Ajoutez la menthe, la coriandre ciselée, le curcuma, le piment, le curry et le cumin et mélangez à nouveau.

    Laissez cuire à feu moyen pendant 8 minutes, puis réservez.

    étape 4

    Pour monter les samoussas, découpez une feuille de brick en 3 bandes égales, en enlevant chaque extrémité.

    Déposez une bonne cuillère à café de farce au bas d’une bande puis pliez la feuille d'abord vers la diagonale, puis en ligne droite, etc.

    étape 5

    Fermez en badigeonnant l’extrémité avec du jaune d’oeuf puis faites cuire vos samoussas dans 2 cm d’huile très chaude.

    Faites bien dorer chaque côté.



    Recette issue du blog Complètement Toquée