Recette de la soupe de pêches au thé vert et basilic
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étape 1
Faites bouillir 60 cl d’eau puis versez-la dans une théière.
étape 2
Faites-y infuser le thé vert une dizaine de minutes puis retirez-le et laissez refroidir.
étape 3
Épluchez-les pêches et découpez-les en morceaux.
étape 4
Passez les pêches au blender avec le thé refroidi et le sirop d’agave.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
étape 5
Servez la soupe froide dans des verrines, parsemée de quelques feuilles de basilic finement ciselées.
Recette issue du blog Complètement Toquée