Vin et spiritueux

Vous avez besoin de plus d'informations sur le sujet vin et spiritueux ? Nos experts ont sélectionné pour vous tous nos articles, fiches pratiques, fiches pas à pas et conseils sur le thème vin et spiritueux dans un dossier spécial pour vous permettre de tout savoir sur la thématique vin et spiritueux.

  • La Cité du vin a ouvert ses portes !

    La Cité du vin à Bordeaux : un Grand Cru

    Inaugurée le 31 mai dernier par le président de la République François Hollande et le maire de Bordeaux Alain Juppé, la Cité du ...

  • Il existe une astuce permettant de sauver un vin dont l'odeur est désagréable

    Une astuce pour récupérer un vin à l’odeur nauséabonde

    Il arrive parfois qu’en débouchant une bouteille de vin, l’on se rende compte que quelque chose cloche. En la portant aux narines...

  • Quid des plats compatibles avec le Beaujolais Nouveau ?

    4 plats pour accompagner le Beaujolais Nouveau du 19 novembre

    Le Beaujolais Nouveau du 19 novembre peut se savourer de différentes façons. Le meilleur moyen de sublimer son goût est de l'...

  • Le vin, le bon plan cadeau pour la Fête des Pères ?

    Fête des pères : top 3 des cadeaux pour les papas œnophiles

    Le 21juin 2015 est une date exceptionnelle, marquée à la fois par la Fête de la Musique,la nuit la plus courte de l’année et la ...

  • Construire votre cave à vin

    Comment construire une cave à vin ?

    Nos conseils pour construir une cave à vin. Vous souhaitez conserver vos meilleures bouteilles dans des conditions optimales de température et d'humidité ? Grâce à ces quelques conseils, vous pourrez désormais construire votre propre cave à vin....

  • Astuces de dégustation du vin

    Apprendre à déguster un vin

    Découvrez la méthode utilisée par les professionnels pour goûter un vin. Les oenologues ont mis au point différents gestes et critères pour évaluer la qualité d'un vin. Il vous faudra aiguiser vos différents sens afin de parvenir vous-même à déterminer s'il s'agit d'un bon vin ou non....

  • Rhum arrangé à la banane

    Recette du rhum arrangé à la banane

    Le rhum arrangé, préparé à partir de rhum blanc dans lequel on fait macérer divers ingrédients (fruits, aromates...), est une tradition à La Réunion. Vous avez toujours rêvé de devenir viticulteur mais vous ne savez pas reconnaître un Saint-Emilion d’un vinaigre balsamique ?...

  • Bains au spa After The Rain

    Centres de remise en forme insolites

    Produits frais et alimentaires ont fait leur apparition dans le domaine de la remise en forme. Découvrez dans cette fiche la vinothérapie. Produits frais et alimentaires ont fait leur apparition dans le domaine de la remise en forme. Raisin, fruits frais, chocolat :...

  • Recette du vin chaud de Noël

    Verser le vin, l'eau, le jus d'orange et le Grand-Marnier dans une casserole... Boisson incontournable des fêtes de Noël, le vin chaud a gardé sa recette originale à la cannelle depuis des siècles. Très rapide et très facile à préparer, à siroter au coin du feu en apéritif ou en digestif....

  • Conseils pour des "lendemains de fête" souriants

    Conseils pour des "lendemains de fête" souriants

    Trop lourd et trop arrosé, le repas de fête est souvent difficile à digérer... Pour des lendemains de fête souriants, les meilleurs trucs consistent à anticiper avant et à éliminer au plus vite les effets après. Comment ? Essentiellement en buvant beaucoup d'eau. Voici quelques conseils....

  • Poires au vin

    Recette des poires au vin 

    Des poires cuites nappées de sirop aux épices ? Les poires au vin sont un dessert idéal pour les repas de fêtes ou de grandes occasions. Servies de préférence en verrines individuelles, elles raviront vos convives....

  • Quels vins servir avec quels plats de fête ?

    Quels vins servir avec quels plats de fête ?

    Foie gras, huîtres, dinde ou chapon rôti, gibier en sauce... à chaque plat de fête son vin fétiche. Les plats de fêtes mobilisent des arômes et des ingrédients d'exception. Truffes parfumées, marinades élaborées, textures fines du foie gras, touches iodées des fruits de mer......

  • Tokkuri

    Servir le saké dans les règles de l'art

    Comment bien servir et bien boire le saké ? Lorsqu'il s'agit de boire du saké, rien n'est laissé au hasard : nos conseils pour apprécier le saké dans les règles de l'art....

  • Accords mets - vins

    Réussir vos accords mets-vin

    Vous êtes perdu ? Nos conseils pour marier vos plats avec les bon vins. Il peut sublimer une recette mais aussi tout gâcher ! Le choix du vin est un élément clé dans la réussite d'un repas. Comment viser juste dans un univers qui, rien qu'en France, affiche près de 470 appellations ?...

  • Quel vin choisir pour accompagner vos fruits de mer ?

    Quel vin blanc pour accompagner les fruits de mer ?

    Les fruits de mer dégagent des saveurs marines douces et sont affinés par le choix d'un bon vin blanc. Coquillages, crustacés et vin blanc sec : l'alliance coule de source et de fait, c'est celle qui fonctionne dans la majorité des cas....

  • Quel vin avec quel poisson ?

    Quel vin servir avec le poisson

    Avec quel vin allez-vous accompagner votre poisson ? Retrouvez nos astuces et conseils pour sublimer votre repas ! L'usage veut que le vin blanc soit la boisson d'accompagnement idéale sur le poisson. Mais d'autres mariages sont possibles....

  • Cave d'appoint ou cave d'appartement

    Caves d'appartement : bien choisir son modèle

    La conservation du vin lorsque l'on dispose d'un espace réduit ou que le lieu dans lequel il est stocké est soumis à des fréquents changements de température peut s'avérer problématique....

  • Les accords vins desserts

    Quel vin pour quel dessert ?

    Le dessert est un instant clé où le jeu des accords mets-vin a de nouveau son mot à dire. Le dessert n'est pas et ne doit d'ailleurs pas être le temps fort d'un repas....

  • Qu'est-ce que le vin bio ?

    Vin bio : que signifie vraiment ce terme ?

    Que signifie exactement le label AB sur les bouteilles de vin ? Le vin, comme la plupart des aliments, se décline de plus en plus en version bio. Mais savez-vous ce qu'implique le label AB sur ce produit en particulier ?...

  • Réussir vos accords vin fromage

    Gastronomie : quel vin préférer avec le fromage

    On croit que seul le rouge accompagne bien le fromage. Mais dédaigner le blanc revient à se priver de mariages savoureux. Un camembert fait à coeur, une baguette croustillante et une bouteille de vin rouge à portée de main, l'image, un rien franchouillarde, évoque un moment fort en saveurs....