Très facile à préparer, cette recette d’artichauts marinés est une alternative simple et efficace à l’ail mariné. Découvrez un antipasto particulièrement savoureux, à conserver en bocal pour en profiter toute l’année !
étape 1
Peler et couper l'ail en fines lamelles.
Couper la base des artichauts et retirer les feuilles dures. Couper les sommets, puis couper chaque artichaut en 8 dans la hauteur. Retirer le foin éventuel avec un petit couteau.
étape 2
Porter l'eau et le vinaigre à ébullition. Y faire cuire les artichauts pendant 2 minutes.
Les égoutter pendant quelques minutes puis les mettre dans un bocal avec l'ail, en couvrant au fur et à mesure d'huile d'olive.
