Céphalopodes
Nos dernières publications
La pieuvre dans nos assiettes
La manière la plus simple de cuisiner la pieuvre. Par Georges Fleury, écrivain et pêcheur à pied... et cuisinier....
La seiche n'est pas un calamar
Des antisèches pour reconnaitre la seiche Un moyen infaillible pour ne plus les confondre : La seiche a un os, le calamar (ou calmar) a une plume, la pieuvre n'a plus aucun élément de squelette résiduel....
La seiche commune
La tête dans les pieds mais pas bête la seiche ! Parmi les céphalopodes qui sont tous des animaux extraordinaires, la seiche est l'une des espèces de ce groupe les plus faciles à observer. Il suffit d'aller les pêcher pour avoir entre ses mains une petite merveille de la nature commune mais pas banale....
La pieuvre est une dure à cuire
Il faut battre son poulpe pour l’attendrir ! Les Japonais la mangent vivante, les Méditerranéens avec son encre, et les habitants de l'île Rodrigues en civet....
La pieuvre et les hommes
Le kraken : une île flottante ! La pieuvre est si étrange qu'elle a été utilisée continuellement dans les représentations artistiques, les récits et les légendes. Son gigantisme supposé en fait encore de nos jours un sujet d'observations et de spéculations intarissables pour les chercheurs comme pour ceux qui les visitent dans les aquariums....
La pieuvre et ses cousins
785 cousins ! Une famille tentaculaire… Pieuvre ou poulpe ? ... Ou encore octopus ou mina... ? C'est le même animal....
Les calmars : une famille tentaculaire
Les calamars, des escargots qui auraient bien tournés. 8 pieds, 10 pieds, 50 pieds ...
Il existe 700 espèces connues de céphalopodes et peut-être autant à découvrir: une maman calamar n'y retrouverait pas ses petits....
