Recette du fondant au chocolat et à l’orange confite

étape 1

Nettoyez l’orange.

Prélevez le zeste avec un couteau et découpez-le en fin bâtonnets.

étape 2

Versez l’eau dans une casserole avec 2 cuillères de sucre et les zestes.

Faites bouillir jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement évaporée.

étape 3

Faites fondre le chocolat avec le beurre tout doucement puis ajoutez le jus de l’orange.

étape 4

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes et battez les jaunes avec le sucre pour les faire blanchir.

Intégrez-les ensuite au chocolat.

Incorporez la farine.

étape 5

Battez les blancs en neige au fouet puis ajoutez-les délicatement à la préparation.

Ajoutez les oranges confites.

étape 6

Versez la pâte dans un moule beurré.

Mettez à four doux pendant une trentaine de minutes.

Recette issue du blog Complètement Toquée