Pour la St Valentin, il est de coutume de s’offrir des cadeaux. Toutefois, il arrive d’être à court d’idées à force d’avoir joué les mêmes cartes chaque année. Heureusement, il reste les gourmandises sucrées, des incontournables pour compenser les pannes d’inspiration. Outre les chocolats habituels, les cookies sont également parfaits pour faire plaisir. Ils peuvent être personnalisés de façon à exprimer son amour pour l’autre.
Amour et gourmandise vont parfois de pair. Si le bouquet de fleurs et la boîte de chocolats constituent souvent les incontournables à offrir pour la St Valentin, cela ne veut pas dire qu’il faut s’en contenter. À la place, une jolie couronne de fleurs accompagnée d’une boîte de cookies cuisinés avec amour peut tout aussi bien faire l’affaire. Zoom sur des idées de cadeaux sucrés à offrir à sa bien-aimée.
Des Fortunes Cookies, des messages sucrés
Quel meilleur moyen de prouver son amour qu’à travers de petits messages dissimulés dans de bonnes gourmandises ? Les Fortunes cookies, en plus d’être réputés pour porter chance, sont délicieux et simples à réaliser, à l’instar du Cookie dough ou l’art de consommer la pâte crue. Pour se lancer :
- Commencer par découper des morceaux de papier d’environ 5 cm de longueur, sur lesquels seront inscrits les messages.
- Fabriquer la pâte en mélangeant le beurre fondu, la farine tamisée, le sucre glace et les blancs d’œufs battus en neige. La pâte doit être lisse et des colorants alimentaires peuvent être ajoutés.
- Après avoir divisé et étalé la pâte en plusieurs disques de 7 cm de diamètre, il ne reste plus qu’à enfourner (Th. 6).
- Une fois cuits, poser les messages au centre des disques encore souples. La dernière étape consiste à replier la pâte en deux et à la laisser durcir.
Des cupcakes red velvet, la couleur de l’amour
Pour changer du chocolat rose et des cookies, il reste les cupcakes. Pour se distinguer, l’idée est de les cuisiner en rouge et rose, parsemés de petits cœurs décoratifs. Bien sûr, la base de la recette du cupcake demeure la même, à la différence près que du colorant alimentaire rouge (liquide ou en poudre) est ajouté aux ingrédients mélangés. Le glaçage est également très important. Pour embellir les petites pâtisseries, du colorant rose en gel est utilisé en plus du cream cheese, du sucre glace et du beurre. Enfin, après avoir habillé les jolis cupcakes rouges avec le glaçage rose, place à l’imagination pour la décoration. Pour cette dernière partie, privilégier la pâte à sucre (rouge et blanc) et laisser la créativité s’exprimer.
Des sablés imprimés cœurs, très expressifs
L’amour et la gourmandise n’ont aucune limite, et de petits sablés parsemés de cœurs en guise de cadeau de St Valentin permettent de l’exprimer pleinement. Si l’idée paraît intéressante, il n’est aucunement nécessaire de partir à la chasse aux cookies en boutique. En effet, tout se fait chez soi, à l’aide de deux emporte-pièces en forme de cœur : un petit (pour les motifs) et un grand (pour former le sablé). La recette du sablé est la même pour réaliser la pâte. Il faudra juste en faire deux : une colorée en rouge et une autre sans colorant. Le résultat est impressionnant, et se déguste avec un bon chocolat chaud à la guimauve.