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NOS DERNIERES ACTUALITES CUISINE
Décryptage : pourquoi choisir la franchise pour votre restaurant ?
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration, mais vous ne savez pas si vous devez opter pour une franchise ou créer votre propre concept ? La franchise est un modèle qui nécessite d'être bien ...
Alimentation intuitive : manger en plein conscience pour une meilleure santé
Vivre dans l’instant présent, se focaliser pleinement sur le moment en usant de tous ses sens pour une totale immersion, tel est le principe de base du “mindfulness” ou pleine conscience. Il s’agit d’...
Les secrets des grands chefs pour nourrir votre motivation
La motivation est un facteur essentiel dans l’apprentissage de tout art. Les apprentis cuisiniers qui s’initient à l’art culinaire n’y font pas exception. Cependant, il n’est pas toujours évident de ...
Les tendances de l’alimentation saine et comment bien s’alimenter
Pour beaucoup, manger sain et équilibré est aujourd'hui un véritable mode de vie. Avec la généralisation du régime alimentaire équilibré, les règles d’approche pour mieux appréhender cette façon saine...
Présence de plomb dans le chocolat
Les fêtes de fin d’année riment, pour beaucoup, avec la consommation de friandises chocolatées à profusion. Toutefois, la méfiance est de mise. En effet, la présence de deux métaux lourds et délétères...
La température parfaite pour un réfrigérateur
Le réfrigérateur fait partie des électroménagers utiles dans un foyer tout comme il fait partie des appareils qui consomment le plus en termes d’électricité. La consommation énergétique de cet ...
Le plein de vitamines : du gingembre et des carottes marinées pour une recette énergétique !
Aux amateurs de croquants végétariens : les cornichons ne sont pas les seuls légumes qui peuvent se prêter à la préparation de pickles marinés dans une sauce vinaigrette. En effet, il est tout à fait ...
Tomate, lait de coco, pistou... des recettes de soupes froides, pour un repas rafraîchissant !
Les plats cuisinés à la maison évoluent au fil des saisons. En effet, la perspective de déguster une soupe chaude en été ou, dans la même logique, une entrée froide en hiver ne séduit pas. Les ...
Apéros et pique-niques : le pain de courgette, quelle recette !
Convaincre les enfants de manger les légumes dans leur assiette n’est pas toujours une tâche évidente. Souvent, les parents doivent faire des pieds et des mains et faire preuve de créativité pour ...
Le concombre-citron ou concombre de Russie, un légume croquant et rafraîchissant !
Les variétés anciennes de fruits et légumes tendent à s’effacer pour laisser place aux variétés communes. C’est notamment le cas du concombre-citron, une variété ancienne qui n’a en commun avec le ...
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Passer les vacances en camping requiert de s’approvisionner par avance pour avoir de quoi se restaurer tout au long du séjour. ...
Wasabi, graines séchées et raifort : comment remplacer la moutarde ?
La moutarde, juste après le sel et le poivre, clôture le top 3 des condiments les plus consommés à l’échelle mondiale. Difficile d...
Steaks végétaux : ces appellations bientôt interdites en France
Mauvaise nouvelle pour les Français végétariens et végétaliens, amateurs de steaks végétaux ou autres produits à base de protéines...
3 idées de recettes glacées pour se rafraîchir
L’été est une véritable source d’inspiration en cuisine. Quoi de mieux que des préparations rafraîchissantes pour faire face à l'...
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Les plantes aromatiques sont des ingrédients privilégiés en gastronomie. Le persil, la menthe, le basilic, le romarin, sans ...
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Aux passionnés de cuisine qui exercent cette activité comme métier, il est possible de bénéficier du statut d’artisan. Ce faisant...
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La gastronomie est un domaine en constante évolution. Les consommateurs, aux goûts de plus en plus pointus et exigeants, ne se ...
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Propice aux nouvelles résolutions, le mois de janvier est l’occasion de se lancer dans de nouveaux défis. Pour cette occasion, ...
L'achat en vrac, un défi pour l’hygiène alimentaire ?
Allant de pair avec l’éveil collectif de la conscience écologique et l’intention louable de réduire individuellement son empreinte...
Reblochon, Picodon, Ossau-iraty : les fromages au gré des saisons
Le patrimoine culinaire français est particulièrement riche en fromages. Le pays en propose de diverses variétés, totalisant ...
