Recette du moelleux au chocolat

étape 1

Préchauffer le four à 200 °C.

Couper le chocolat en morceaux et le beurre en dés. Les faire fondre ensemble au micro-ondes ou au bain-marie, en remuant régulièrement, pour obtenir un mélange lisse.

Ajouter le sucre et la farine, mélanger.

étape 2

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Ajouter les jaunes un à un au mélange chocolaté. Bien remuer.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. 

étape 3

Verser la pâte dans un moule carré beurré.

Enfourner pendant 25 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.