Recette de l'oeuf mollet

Oeuf mollet
Oeuf mollet
Pour réaliser un œuf mollet, il faut réussir une cuisson permettant de l'écaler facilement et faire preuve de délicatesse. Vous obtiendrez alors un œuf au jaune crémeux, idéal pour décorer vos entrées.


étape 1

Faites bouillir de l'eau salée.

étape 2

Posez l'œuf sur une écumoire et déposez-le délicatement au fond de l'eau.

étape 3

Laissez cuire 6 minutes précisément.

étape 4

Plongez l'œuf dans un récipient d'eau froide pendant quelques secondes pour le refroidir.

étape 5

Tapez délicatement l'œuf sur une surface plane pour pouvoir l'écaler facilement.