Cuisine
Fiche pratique
La notion de chaîne du froid est un principe d'hygiène selon lequel un produit est refroidi puis maintenu à une température basse pour pouvoir être conservé...
Fiche pas a pas
Préchauffer le four à 180 °C. Couper le "chapeau" des tomates à l'aide d'un couteau bien aiguisé...
Fiche pas a pas
Faire revenir les lardons, à sec, dans une petite poêle. Les égoutter et les réserver...
Fiche pas a pas
Préchauffer le four à 200 °C. Peler les pommes de terre. Les laver et les couper en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé...
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Fiche pratique
L'intoxication alimentaire, de son nom scientifique toxi-infection alimentaire, est une maladie.
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Fiche pas a pas
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29/07/2010
Fiche pas a pas
Préchauffer le four à 180 °C. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, mélanger...
29/07/2010
Fiche pratique
Les cuisiniers professionnels doivent nourrir chaque jour une pleine salle d'affamés...
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Fiche pratique
Combien de fois vous-êtes-vous déjà laissé surprendre par les éclaboussures d'une canette de boisson gazeuse secouée ?
16/07/2010
Fiche pas a pas
Dans un saladier, mélangez la farine, l'eau, le cumin, le curry et la coriandre...
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Fiche pas a pas
Écaillez et videz les sardines. Essuyez-les. Saupoudrez-les de sel et de poivre puis farinez-les...
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