saumon


Vous avez besoin de plus d'informations sur le sujet saumon ? Nos experts ont sélectionné pour vous tous nos articles, fiches pratiques, fiches pas à pas et conseils sur le thème saumon dans un dossier spécial pour vous permettre de tout savoir sur la thématique saumon.

  • Préparer des verrines au saumon fumé
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    Recette de la verrine au saumon fumé

    Idéal pour un repas entre amis, préparez en entrée des verrines de saumon fumé.

  • Foie gras, figue et pain...
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    Menu de Noël : un menu facile réalisable par tous

    A la période de Noël, il n'est pas rare d'être pris par le temps entre les cadeaux et la décoration. Si vous n'avez pas envie de passer vos fêtes aux fourneaux, découvrez donc ce menu facile à réaliser pour passer un agréable réveillon de Noël.

  • Un menu de Noël bon marché
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    Menu de Noël pour 10 euros par personne

    Avec la crise, les cadeaux à acheter et la Saint Sylvestre à quelques jours, comment réaliser un menu de Noël sans se ruiner ? Pour vous, Pratique a débusqué des recettes goûteuses, chics et pas chères, pour un repas réussi.

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    Saint Sylvestre : 5 idées de menus originaux

    Vous manquez d'inspiration pour votre repas de la Saint-Sylvestre ? Pas de panique ! Voici quelques idées à adapter pour régaler vos convives d'un soir : à vos fourneaux et bonne année !

  • Ecrevisse -  © Jacques Lameloise / Wikimedia Commons.
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    Les bienfaits des fruits de mer

    Les fruits des mers sont un terme générique regroupant d'une part les crustacés, parmi lesquels on trouve la crevette, le crabe, le homard, la langoustine, par exemple, et d'autre part les coquillages tels que huîtres, Saint-Jacques, moules, bulots, bigorneaux. Les fruits de mer sont des aliments d'une extrême richesse minérale, et une consommation régulière en fait des alliés santé. 

  • Les principaux poissons d'eau douce
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    Principaux poissons d'eau douce

    Tout pêcheur en eau douce se doit de connaître ses proies. Voici une liste des principaux poissons de nos étangs et rivières.

  • Dates d'ouverture de la pêche
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    Quelles sont les dates d'ouverture de la pêche

    Le pêcheur en eau douce devra faire très attention aux périodes d'ouverture de la pêche. La pêche n'est pas autorisée toute l'année. Elle est ainsi fermée pour certaines espèces durant la période de reproduction.

  • Pêcher la saumon atlantique
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    Pêche du saumon atlantique

    Symbole des eaux pures, le saumon est l'un des plus beaux poissons de nos eaux. Il faut cependant beaucoup de ténacité pour prendre un saumon en France. La saumon reste en densité assez faible dans nos rivières.

  • Arnaud Filleul et un amour de truite. ©Arnaud Filleul
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    La truite et les hommes

    La truite est le poisson préféré des pêcheurs sportifs, et notamment des pêcheurs à la mouche, dans bien des pays du monde. Son aire de répartition d'origine est l'Europe et l'Asie mais elle a été introduite dans une multitude de pays, comme au Chili et de l'autre côté de la planète, en Nouvelle-Zélande.

  • Truite fario remise à l'eau
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    Une truite... Des truites

    Ce joli poisson, souvent aperçu furtivement dans les ruisseaux cristallins, est l'espèce symbole de la défense de notre environnement. La truite se fait rare. Sa présence est un signe de bonne santé des cours d'eau, car elle ne peut pas se reproduire dans des ruisseaux eutrophisés qui s'envasent.

  • Pêcheur de saumon
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    Le saumon et les hommes

    Existent-ils encore des saumons sauvages en France ? Que sont nos derniers saumons devenus ?

  • Livres traitant de la pêche du saumon
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    Pêcher et déguster le saumon

    Shocking ! Vous mangez les saumons que vous pêchez, savez vous que les golfeurs eux ne mangent pas leurs balles...

  • Saumon remontant une rivière pour se reproduire
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    Comment vivent nos saumons ?

    Étrange corvée que celle imposée par la nature à un saumon de la Loire pour lui permettre de se reproduire. Il doit, sans manger, affronter 800 km de courants de barrage et de pièges pour, une fois la pérennité de son espèce assurée, mourir d'épuisement sur les lieux de ses amours.

  • Mâchoire de piranha noir © Arnaud Filleul
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    Le piranha et les hommes

    Les piranhas attaquent en banc tout ce qui passe à portée de mâchoires. Poissons, vaches, hommes et même des hameçons, ils se mettent tout sous les dents...

  • Mâle de saumon Atlantique
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    Le saumon Atlantique

    Les salmonidés, naturellement présents ou transportés par l'homme, sont encore nombreux dans les eaux froides du globe.

  • Brochettes de saumon
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    Recettes à base de saumon

    Très goûtu, le saumon connaît un large succès auprès des tables françaises.