Liste des Fiches pas à pas

Des petits pains italiens classiques, délicieux pour préparer des sandwichs. Ciabatta est la traduction italienne de savate et désigne ce délicat pain blanc légèrement imbibé d’huile d’olive....

Délayer la levure l'eau tiède avec le sucre. De petits pains libanais en forme de galettes que vous pouvez savourer nature ou que vous pouvez fourrer à votre gré....

Une recette de pains typiques de New York. Une forme de donut mais une texture et un goût qui rappellent le hamburger, le bagel semble être le nouveau petit pain à la mode....

La fougasse est originaire de la Provence, voici donc un mets qui saura donner un petit goût de vacances à vos repas. Le succès de la fougasse est tel que ses possibilités de recettes se déclinent sans fin. En voici une que nous avons retenue pour vous :...

Dans un bol, dissoudre la levure avec l'eau tiédie et le sucre. Une fougasse qui adopte une saveur provençale par le biais de ses olives noires et de ses quelques touches d’huile d’olive....

Dans un bol, dissoudre la levure avec l'eau tiède et le sucre. Une recette de fougasse dont on ne se lasse pas. Votre pain regorge de lardons fondants et d’oignons croustillants....

Cette salade est tout simplement parfaite en été. Fraîche et légère, la salade de concombre à la menthe sera la recette phare de cet été. Adieu l’éternel combo concombre et crème fraîche trop simple. Grâce à la menthe, votre plat gagnera en originalité et en goût !...

Le gâteau de foies de volaille est un grand classique de la cuisine lyonnaise. La région Rhône-Alpes est à l’honneur avec cette recette du gâteau de foies de volaille, originaire de Lyon. Un gâteau salé qui va en étonner plus d’un....

Une friande qui rappelle l'enfance et les kermesses d'école. Développées par Henri Marchand en 1980, les roses des sables tirent leur originalité de l’alliance de corn flakes et de chocolat. Elles sont servies en portions individuelles et constituent, accompagnées de glace, un dessert de choix....

Une recette parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs, parfois délaissés dans d'autres recettes. Idéals en accompagnement de dessert ou de digestifs, les rochers à la noix de coco sont des petits choux saupoudrés ou non de cacao en poudre. Les plus créatifs pourront les fourrer à la praline....

Simple et délicieux, le magret de canard séché saura accompagner un bon nombre de vos salades. Le magret de canard séché est extrêmement simple à faire et ne nécessite pas de cuisson. Le sel fait ici office d’élément qui assèche la viande. Assurez-vous d’en retirer un maximum....

Faire durcir les œufs de caille pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante. La salade landaise est une entrée complète qui allie différents ingrédients tels que la salade, le maïs, le foie gras, le magret et les œufs. Elle est idéale pour ouvrir un repas de fête....

Laver les pommes de terre avec leur peau, les sécher et les poser dans un grand plat allant au four. Les enfourner pendant 45 minutes. Les gnocchi de pommes de terre ne sont pas faciles à faire, mais ne vous inquiétez pas, cette recette pas-à-pas est là pour vous y aider....

Verser l'eau dans une casserole avec le zeste et le jus du citron. Cette recette de poires au sirop est assez simple à faire. Elle garantie un dessert gourmand et savoureux sur base de poire et de sirop....

Découvrez la recette de la gelée de pommes. La gelée de pomme est un accompagnement idéal pour beaucoup d’entrées ou de desserts. Trempée dans le café sur de la brioche ou mélangée à de la crème fraîche, elle est une très bonne alternative à la banalité....

Réussir un délicieux gâteau d'anniversaire, qui ravira petits et grands. Voici une façon ludique de passer un nouvel anniversaire. Ce gâteau au chocolat relevé aux amandes est un excellent prétexte pour racler les fonds de casseroles et s’en lécher les doigts....

Mettez un peu de soleil méditerrannéen dans vos assiettes en préparant cette délicieuse spécialité sétoise. La cuisine italienne regorge de surprises plus étonnantes les unes que les autres. Parmi elles, la tielle, sorte de tourte au calamar, poulpe ou seiche et à la sauce tomate parfois pimentée....

Un classique en cuisine qui fait toujours des adpetes. Le flan est un dessert très prisé en France. Qu’il soit au caramel ou nature, on ne s’en lasse pas. Voici donc la recette du flan à la noix de coco avec sa touche d’exotisme....

Dans les îles britanniques, on appelle trifle tout gâteau à base de crème anglaise, de biscuits imbibés d'alcool et de fruits frais. Le trifle est un dessert anglais à base de crème pâtissière, de génoise et de gélatine....

Une recette anglaise de génoise utilisée dans de nombreuses préparations de desserts. Courtoisie de nos amis outre Manche, le sponge cake est un gâteau très léger et très aéré, que l’on peut aromatiser de chocolat en poudre ou de fruits, et qui s’accompagne généralement d’un peu de chantilly....